夏天到了,很多人不想每天都吃热气腾腾的热菜,每顿饭中,有道凉菜很不错,那么凉菜应该
怎么做呢?下面是应届毕业生小编为大家收集的关于凉菜菜谱大全带图片,欢迎大家阅读!
凉拌海带
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻,调和油,辣椒
制作步骤
将海带洗净,放入锅中用水烫四分钟,或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟,
凉菜菜谱大全带图片
将煮好或者蒸好的海带中的水分沥千,切成丝,加入蒜泥、葱未、盐、糖、酱油、陈醋、香
油、味精、芝麻:等调料,然后拌匀
另起油锅,倒入少量的油,待油烧开,把辣椒爆-下,连油带辣椒起倒在刚才拌匀的海带丝
上,装盘,就可以食用了哦
凉拌黄瓜变蛋
氖料:黄瓜,变蛋,香油,盐,鸡精粉
制作步骤
将黄瓜洗净,切成片,放进器皿中。
磕掉变蛋外壳,剥好洗干净,切成一瓣一瓣,放进器皿中
往器皿中加入香油,鸡精,适量的盐,搅拌均匀,即可成盘食用
如果喜欢吃辣的人,可以加入少量的辣椒油,搅拌均匀即可
凉拌蒜茄子
原料:茄子,盐,蒜汁,香油
制作步骤
把茄子洗干净,放进开水中煮,煮烂为止(可用筷子扎一下正在煮着的茄子,筷子能扎进去即
把茄子从锅中捞出来,放进凉水中冰一下。
把茄子外皮撕掉,把已经煮熟的茄子捣烂,然后加入盐,香油,蒜汁,搅拌均匀,就可以吃
了,味道很鲜美的蒜茄子就做成了
