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广兴镇:餐饮服务礼仪培训 用“小餐桌”带动“大文明”

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广兴镇:餐饮服务礼仪培训 用“小餐桌”带动“大文明”

广兴镇:餐饮服务礼仪培训 用“小餐桌”带动“大文明”

餐饮服务技能礼仪培训活动现场

江津网讯(通讯员 张艺)“小餐桌蕴含大文明,不少餐桌服务的小细节多数人并不知晓,且听我慢慢讲给大家听。”3月23日上午,江津区广兴镇政府六楼会议室内比起以往更为热闹,近100名辖区重点餐饮行业服务及管理人员、人大代表、机关干部、村社干部齐聚一堂,学习餐饮服务技能礼仪知识。

据悉,为进一步推进文明餐桌活动的深入开展,提升餐饮服务行业人员的服务水平和技能,弘扬餐饮文化,倡导餐桌文明,广兴镇借助“人大讲坛”活动,组织开展餐饮服务技能礼仪培训,专门邀请到重庆广聚仁餐饮管理有限公司总经理鲁清碧现场授课。

据了解,鲁清碧是江津区餐饮行业、政务接待和文明礼仪方面的领军人物,曾先后在四面山旅游(集团)公司、四面山大酒店、江津大酒店等担任要职,具有深厚的理论功底好实战经验。培训过程中,授课老师采取PPT讲学、现场模拟的方式,围绕餐前、餐中、餐后等节点,对餐饮服务意识、座次安排、餐具摆放、服务规范、礼貌禁忌以及仪表仪态等内容进行了现场示范,对于一些政务接待和日常经营接待中需注意的事项进行了详细讲解,对餐桌服务中常见的错误做法进行了及时的纠正,让受训对象大呼受益。

“希望这一课能够成为大家全面掌握餐饮服务接待的礼仪规范的一把‘新钥匙’,帮助大家塑造良好的个人职业及集体、企业形象。”广兴镇党委委员、人大主席李林峰指出,当前各级十分重视农村一二三产业的融合发展,对发展乡村旅游提到了新高度,广兴镇作为全区现代农业园区、乡村旅游发展重点区域,将迎来新的发展机遇,对餐饮行业特别是广兴北渡鱼产业的发展是一个利好消息。

“学以致用是关键”李林峰表示,下一步,将发动参训对象发挥好“传、帮、带”作用,鼓励餐饮行业将所学知识用到实际的餐饮服务和日常接待当中,切实提高管理服务水平,把餐馆、饭店、农家乐经营得更好;机关、村居干部、人大代表等则要言传身教,通过院坝会、村民代表大会等形式,灵活地向广大群众宣传餐桌服务技能,普及文明礼仪常识,切实提升全镇经济社会发展软实力,共创美丽文明新广兴。


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