“各位经营业主要利用宣传画、滚动显示屏等大力宣传文明就餐、节约光荣、浪费可耻的道德观念，推广餐桌文明礼仪……”8月14日下午，南市市场监管所在大联村二楼会议室召开了全国文明城市创建食安工作推进会。
南市市场监管所、南市街道食安办、相关村网格员以及所属辖区内的全体餐饮业主共计150余人参加了本次会议。会前，大家领取了各类食品安全宣传资料600余份。首先播放了国家市场监管总局制定的《餐饮服务食品安全操作规范》，规范从管理概要、从业人员、场所设施、过程控制、中毒预防等5个方面23条细则向餐饮业主进行宣讲。
“我们餐饮业的消毒程序分为哪几步？”“我们餐饮店的选址要求有哪些？”随机抽取的业主代表和网格员代表都一一做了解答，主持人把回答准确的部分进行了表扬，并指出了回答中的错误和不足。“厨房及环境卫生不整洁”“生产和生活场所未分开”“三防设施不到位”“消毒工作不到位”……结合前期辖区相关食品经营场所的检查发现的10个问题，工作人员通过ppt的形式对参会小餐饮、小作坊业主进行了全国文明城市创建经营者食品安全知识的培训。为方便后续的餐饮整治工作中提供各类整治信息和咨询服务，大家专门创建了一个餐饮单位工作微信群。
“这是我们南市市场监管所成立三年多来第一次组织这么大型的食品行业经营者食品安全文明宣讲活动。只有餐饮行业从业者的文明素养提高了，我们百姓的食品安全才能有效提高。”南市市场监管所相关负责人如是说。
